近江牛(Omi Beef)是日本三大和牛之一，源自滋賀縣。其獨特的口感來自優質飼養環境與精心飼育過程。近江牛以其細緻的油花（霜降）聞名，肉質軟嫩且多汁，入口即化，散發濃郁的香氣。無論是品嚐牛肉的初心者或是美食愛好者，近江牛都是值得一試的極致享受。